Des données techniques et économiques pour vous situer

Les documents disponibles

Un « cas-concret »* : portrait d’une exploitation diversifiée

Un GAEC familial, situé en zone de moyenne montagne, et possédant 350 colonies hivernées nous a confié ses résultats. Cette exploitation produit du miel, du pain d’épices et de la propolis, et vend ses produits en direct ou en magasins spécialisés, sous label Agriculture Biologique.

Ce cas-concret présente les résultats économiques de l’exploitation, éclairés par son organisation et ses résultats techniques.

  Découvrez gratuitement la version synthétique
Extrait de la version complète disponible en cliquant ici.

La version complète (16 pages) est disponible gratuitement pour les adhérents de l’ADA AURA, ou à la vente pour 10 € pour les non-adhérents, en cliquant ici.

Les « cas-types »** : des systèmes d’exploitation modélisés

Ils présentent les résultats économiques d’un type d’exploitation, éclairés par l’organisation de la saison et les résultats techniques. Ces données vous permettront de mieux comprendre ces d’exploitations et de comparer vos résultats.

Accédez gratuitement aux versions synthétiques :

Exploitation en production de miel, avec une miellée en grande culture et commercialisant l’intégralité en vrac

Exploitation spécialisée en production de gelée royale

Exploitation Corse vendant sous label AOP Miel de Corse – Mele di Corsica

Les versions complètes sont pour l’instant disponibles à l’achat sur le site de l’ITSAP et du GPGR.

2 études de cas avec une approche « temps de travail »

L’ITSAP publie 2 études de cas qui abordent les aspects techniques, économiques mais aussi l’organisation du travail.

miel, 100 % vrac, pollinisation et produits d’élevage

Miel, pollinisation, circuits de commercialisation variés et diversification

Une mine de données

Un document de synthèse qui présente le dispositif de collecte de données, et des données nationales compilées permettant de mieux connaitre le fonctionnement d’une exploitation apicole.

  compte rendu du Réseau d’Exploitations de Référence des saisons 2011 à 2016

Nos secrets de fabrication

Nous réalisons chaque année depuis 2012 des enquêtes détaillées auprès d’adhérents apiculteurs professionnels, dont les exploitations sont en rythme de croisière. Ces enquêtes nous permettent de recueillir les informations détaillées sur :

  • Leur organisation en saison
  • L’itinéraire technique des colonies
  • Les résultats économiques de leur exploitation

Chaque exploitation est enquêtée au moins 3 années consécutives.

Ces enquêtes sont réalisées dans le cadre du Réseau d’Exploitations de Référence (RER), coordonné par l’ITSAP, en partenariat avec d’autres ADA et le GPGR.

Grâce à ce dispositif, nous avons élaboré des « cas-concrets » et des « cas-types ».

*Le cas concret est un exemple de mode de fonctionnement correspondant à des choix et des pratiques cohérentes dans un contexte défini ; il est le reflet du fonctionnement d’une seule entreprise en rythme de croisière.

**Le cas-type s’appuie sur plusieurs exploitations pour décrire le fonctionnement cohérent d’une exploitation pour un système et un contexte donné. Les résultats technico-économiques du cas-type sont souvent supérieurs à la moyenne, et vous pourrez les considérer comme des objectifs, accessibles après plusieurs années.

En savoir plus sur la méthodologie