Qualité des produits de la ruche - Le pollen
Le grain de pollen, cellule fécondante mâle des plantes, se fixe sur l’insecte lors de sa visite. Les abeilles utilisent ensuite du nectar et des sécrétions salivaires pour agglomérer ces grains qui seront transportés sur leurs pattes postérieures jusqu’à la ruche. Le pollen constitue l’unique source de protéines destinée à l’alimentation des larves.
Les ressources
Flyer consommateurs
Une plaquette pour découvrir le pollen, savoir d’où il vient et comment le consommer.
A découvrir
A commander
Formations en présentiel ou en visio
- Cycle de visios : produire et vendre un pollen de qualité (matériels, pratiques, risques toxico, microbiologie, séchage…)
- Démarche qualité et marché du pollen
- Coût de production – spécial atelier Pollen
Programme de formations
Les projets en cours
Cout de production
- Etude du coût de production et du temps de travail associé sur une exploitation – article à découvrir dans le Bulletin Technique 2025
- Formations à venir en 2026 et 2027
Evaluation de l’impact des trappes à pollen sur la dynamique des colonies et le rendement en miel
- Suivis de 2 ruchers de 30 ruches en 2026 : un rucher sur la pollinée d’aubépine dans le Puy-de-Dôme de mai à juin et un rucher sur la pollinée de châtaignier en Isère de juin à juillet – résultats à venir
Démarche collective
- Veille et accompagnement d’un groupe d’apiculteur·rices qui partent faire sécher leur pollen à froid en Italie
Pour en savoir plus
Ada Aura
